Женщины в пременопаузе, потребляющие большое количество красного мяса, могут иметь увеличенный риск гормон-рецепторположительного рака молочной железы, сообщают американские исследователи, возможно, в связи с тем, что приготовленное красное мясо содержит такие эстрогенные компоненты, как гетероциклические амины, железо гема, и экзогенные гормональные остатки.